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油菜花開

來源: 靖江日報 日期:2019-04-05 09:12

  年年這個時節,上下班行駛在鄉間公路上,只見田間地頭、房前屋后的油菜花開得好招搖啊。金黃的菜花,綠油油的麥子,點綴其間的桃花,組成一幅幅春天的圖畫,怎么也看不夠。

  公司門前也有一片油菜花。進出公司的大門,不僅有金黃金黃的菜花晃你的眼,還有那撲鼻而來的油菜花香。深深地吸一口,那好聞的菜花香連同春天暖暖的氣息一起沁人心脾,令人陶醉。

  但似乎又少了點什么,少了什么呢?那時和菜花桃花梨花們一起來的那些個蜜蜂呢?它們去了哪里?不見它們好多年了。兒時在鄉下,也是這個開花時節,家門外陽光里劈頭蓋腦的全是嗡嗡嗡的蜜蜂們,埭上人家的土墻上一個個小洞便是它們做的巢。有膽大的調皮的老亻小 (男孩)拿一節麥關草或竹梢枝,一手慢慢往洞里捅,另一只手守在洞口。但見蜜蜂的頭一出立即緊緊捏住,然后揪下尾巴,便能吸到一點蜂蜜。

  大概是土基墻換成鋼筋水泥墻時,蜜蜂們無處安家,這才搬離的吧,只是不知搬去了哪里?

  油菜和麥子蠶豆一樣,都是冬天種下,在田里歷經數九的寒風,在春天到來時才開花結籽。我們這里的農民是以種麥子為主,只在零星田里房前屋后見縫插針種些油菜。油菜所需也少,那些已經征用了還沒有啟動的田地,已經搬離的在土地上忙碌了一輩子的老農們見不得田地荒蕪,還會騎著電瓶車,老遠趕去栽種油菜。

  我們這里三四月便開油菜花,可青海門源的油菜花要到七八月才開。在我們這知了在聲聲叫著夏天時,門源的油菜花卻開得鋪天蓋地,甚為驚艷。北方山多,門源也不例外。門源的油菜花是種在山坡上山腳下,登高望遠,舉目四望全是金燦燦的油菜花,其中還鑲嵌著綠色的“愛你一萬年”的誓言。

  愛你有沒有一萬年,姑且不論,心愿總是好的。門源因為氣溫低,油菜桿瘦小花朵也小,收籽不多,出油率更低,但據說此油非常香。

  我們靖江也有不少人家喜歡吃菜油,不喜歡那些超市里的色拉油。但據專家說,小作坊榨出來的菜油沒經提純,雜質多,食用對身體不利。

  農民們自已種的油菜,收籽后去附近的小作坊榨成菜油,油自己吃,也有當禮品送人,至于專家的話也不要全聽。我有個同事,她整年都是吃菜油的,她認為只有菜油做起菜來才香。有年春天,她用菜油炒的螺螄,臨出鍋時撒了一把分蔥末。那是我吃過的最好吃的螺螄,至今還念念不忘。

(作者:侯春燕    責任編輯:劉博)
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